Torta Italiana

Uma deliciosa torta salgada, a Torta Italiana é uma receita fácil, rápida e rende muito. Esta receita para mim é uma das melhores que faço, sou fã dessa torta. A receita original é da vizinha da minha Marta, que faz essa torta religiosamente nas festas de réveillon, e sempre me mandava um pedaço. De tanto que eu falo nessa torta, Marta resolveu me passar a receita par que eu não tivesse que esperar até o final do ano para saboreá-la, e agora compartilho essa delícia com vocês. Não tenho conhecimento da procedência italiana da torta, apenas aprendi com esse nome. Como a maioria das comidas boas, é muito calórica, mas como diria minha prima Cida "Ou você é magra ou você é feliz".

Ingredientes:

Massa:

3 xícaras de farinha do trigo;

1 pacotinho de SAZON laranja;

125g de manteiga;

3 colheres de maionese;

1 gema

Recheio:

4 batatas grandes raladas;

200g de manteiga;

1 cebola ralada;

4 ovos;

4 pacotinhos de SAZON laranja;

400g de presunto cortada em cubos;

200g de mussarela em pequenos cubos;

150g de parmesão ralado;

2 colheres de farinha de trigo;

1 creme de leite

Preparo:

Massa:

Em um bowl misture todos os ingredientes, comece pelos ingredientes secos e siga com os demais, amasse até ficar uma massinha homogenia e macia. Espalhe a massa no fundo e nas bordas da assadeira com as pontas. Leve ao forno pré aquecido por 15minutos. Reserve.

Recheio:

Em uma panela grande refogue a cebola na manteiga, deixe cozinhar por alguns minutos. Acrescente a batata, o SAZON, o presunto, a mussarela, os ovos, a farinha e por fim o creme de leite. Coloque os ingredientes um a um, mexendo bem a cada adição. Desligue o fogo e reserve.

Montagem:

Coloque o recheio na massa, coloque o parmesão por cima e leve ao forno pré aquecido por 30 minutos ou até o queijo dourar.

Sirva quente com arroz branco.