Currywurst

Currywurst é uma comida muito popular em Berlim, tão popular que tem até museu dedicado a história do currywurst na Alemanha. Um “lanche de rua” simples, com grande sabor e de preço atraente, feito com salsicha de porco (Bratwurst) regado com ketchup e curry em pó. O currywurst tradicionalmente é servido com batatas fritas ou com pão (pãozinho francês, carioquinha ou pão de sal). Segundo minhas pesquisas, existem maneiras diferentes de prepará-lo, no entanto, a receita que escolhi para o Diário é a mais parecida com a que vejo aqui em Berlim. E hoje testamos o currywurst caseiro, que ficou bem gostoso e parecido com os vendidos nos quiosques de rua. Como todo bom brasileiro, comemos o currywurst com arroz e também foi aprovado por todos. 

Ingredientes:

• 4 salsichões ou salsichas brancas; 
• Quantidade necessária de ketchup picante;
• Paprica doce a gosto;
• Curry a gosto;
• Batata frita ou pão para acompanhar.

Preparo: 

Coloque em uma panela 1 litro de água para ferver, logo que abrir fervura desligue o fogo e coloque as salsichas para aferventá-las. Deixe as salsichas na água quente por 5 minutos. Escorra a água e reserve.

Aqueça uma frigideira com um pouco de manteiga ou azeite e frite as salsichas em fogo baixo até dourá-las.

Disponha a salsicha em um prato e cubra com uma camada generosa de ketchup, polvilhe paprica e curry por cima. Sirva o currywurst acompanhado de batatas fritas ou pão.

Duas últimas imagens são da internet.

Pulo do gato:

Para quem ficou curioso em relação ao museu, aqui vai o link: http://www.currywurstmuseum.de/