O acompanhamento perfeito para o churrasco de domingo. A maionese de batata com pimenta calabresa foi apresentada a mim em um churrasco na casa dos amigos Ruy e Sarah em Fortaleza e me apaixonei por esse prato. Na minha opinião é um dos mais perfeitos pratos para o tradicional churrasco.
Ingredientes:
- 1 kg de batata;
- 4 colheres de maionese;
- Orégano a gosto;
- Pimenta calabresa em flocos a gosto (desidratada);
- Sal grosso a gosto.
Preparo:
Cozinhe as batatas e água e sal até ficarem macias. Descasque e pique as batatas já cozidas em pedaços grandes e irregulares. Em seguida coloque-as em uma travessa, misture os demais ingredientes e está pronto.
Pulo do gato:
Cuidado ao colocar a pimenta calabresa pois ela é muito picante. Na escala de picância das pimentas que vai de 0 a 10, a calabresa tem nota 7. Então cuidado com essa pimentinha.
Receita: Sarah de Paula
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