Kiss me - Chocolate com Morango

Kiss me é uma sobremesa clássica maravilhosa, feita com creme branco, morangos, biscoitos e ganache de chocolate. Ideal para diversas ocasiões, reúne as melhores combinações da confeitaria e resulta em uma sobremesa com 100% de chances de agradar geral. A receita também pode ser feita na versão sem glúten e sem lactose. 

Ingredientes:

• 1 caixa de morangos picados (reserve dois morangos para decorar);
• Biscoito doce triturado: pode ser tipo champanhe, bolacha maria, de polvilho (eu usei biscoito de coco sem glúten).

Creme básico:

• 1 lata de leite condensado (eu usei a versão sem lactose);
• 1 1/2 lata de leite - usar a lata de leite condensado como medida (eu usei a versão sem lactose);
• 2 colheres de amido de milho (maisena);
• 1 colher rasa de manteiga;
• 3 gemas peneiradas.

Ganache:

• 170 g de chocolate meio amargo (ou ao leite);
• 1 caixinha de creme de leite (eu usei a versão sem lactose).

Preparo:

Creme

Misture todos os ingredientes no liquidificador. Leve a mistura ao fogo baixo em uma panela e mexa o creme constantemente até ficar cremoso. Após abrir fervura, deixe cozinhar por mais 5 minutos. Desligue o fogo e espere esfriar.

Ganache

Pique o chocolate e coloque em uma vasilha de vidro ou porcelana. Acrescente o creme de leite e aqueça no microondas por aproximadamente 1 minuto e meio. Misture bem até incorporar o chocolate ao creme de leite.

Montagem

Em uma travessa de vidro, faça uma camada com o creme. Em seguida, acrescente os morangos picados e distribua-os uniformemente. Faça uma camada com os biscoitos triturados e coloque a ganache por cima e espalhe bem. Finalize decorando com os morangos reservados.

Leve a geladeira por 2 horas.