Pudim de leite condensado

Uma das melhores sobremesas, o pudim de leite condensado é um clássico da culinária brasileira. Apesar de muitos paises terem a receita do pudim em seus mapas gastronômicos, a versão brasileira para mim é única e maravilhosa. A receita é tão fácil que cansa só de falar [ironia]. O pudim de leite condensado é a sobremesa ideal para todas as ocasiões, e essa, eu garanto, vai desenformar bonitinho.

Ingredientes

Pudim

1 lata de leite condensado;

2 medidas de leite (usar a lata do leite condensado);

3 ovos;

Calda

1 xícara de açúcar;

1/2 xícara de água quente

Preparo:

Calda

Aqueça uma panela em fogo médio e coloque o açúcar, mexa o tempo todo com uma colher de pau, até o açúcar virar um caramelo bem dourado, jogue a água quente. Mexa até dissolver a calda. Coloque a calda em uma forma de pudim apartir do centro da forma e distribua em todos os lados. Reserve.

Pudim

Junte todos os ingredientes no liquidificador por 5 minutos. Despeje a mistura sobre o centro da forma que já com a calda.

Banho-Maria:

Cubra o pudim com papel alumínio, com o lado brilhante virado para baixo.

Coloque a forma dentro de uma assadeira com água e leve ao forno pré-aquecido à 160º por 1 hora na parte mais alta do forno.

Retire do forno espere esfriar e leve a geladeira por 2 horas.

Quando estiver gelado desgrude o pudim dos lados da forma com cuidado e desenforme.

Bom Apetite!